Tresterbrand vom Gelber Muskateller

Ich mag es ja, wenn man Reste verwerten kann. Trester ist ja auch so ein Rest, der Tresterrest, was ist das für ein schöner Zungenbrecher, aber abgesehen davon und für alle die’s nicht wissen, Trester ist das, was vom Weinmachen übrig bleibt.

Und wenn einer gute Weine macht, dann ist es Marcel Idler. Von ihm bekam ich Trester vom gelben Muskateller, den er auf den kalkhaltigen Böden des Remstals ökologisch anbaut. Marcels Weinberg ist ein bisschen wie meine Streuobstwiesen (habe ich schon erwähnt, dass ich die über alles liebe?), ein Ort der Artenvielfalt, wo sich vieles organisch entfalten kann und der Mensch die Natur Natur sein lässt. Gute Weine, guter Trester, guter Reste, gute Brand, müsste hinhauen, dachte ich mir, und wusste zu dem Zeitpunkt noch gar nicht, was für eine Heidenarbeit es ist, aus Trester Schnaps zu brennen (aber das erzähl ich euch ein andermal).

Wahrscheinlich ist der Tresterbrand vom gelben Muskateller also ein einmaliger Rockstar in meinem Sortiment. Aber was für einer! Greift zu, solang er da ist.

Alkoholgehalt 42,0%Vol.