Spirituose Zwetschgenkern Amaretto

Bei uns zuhause verkommt bekannterweise so ziemlich nichts. 

So war es nur eine Frage der Zeit, bis mir die Kirschkerne leid taten. Von der Entsteinmaschine lieblos ausgespuckt, musste es doch eine weitere Verwendung für sie geben. 

Ich legte sie also ein, in meinen Feinbrand aus dem Nachlauf der Schnapsbrennerei, dem Alkohol, der über bleibt, wenn man die perfekte Mitte eines Brandes herausdestilliert. Ungeliebtes mit Übrigem also, schauen wir mal, dachte ich mir. 

Und die Kerne enttäuschten mich nicht.  

Bittere Mandeln haben sie im Alkohlbad ausgepackt, das war fast klar. Aber dann auch so eine fruchtige, junge Frische. Wie die erste Limo die man im Frühsommer beim Spazieren trinkt. Wie der sonnengewärmte Obstkuchen auf der Picknickdecke. Unglaublich, wie viel Frühsommer da noch drinsteckt, in den kleinen Kernen. Und wie gut dass wir den jetzt in der Flasche haben.  

Alkoholgehalt 44,9%Vol.