Brand von der Schweizer Wasserbirne

Die Schweizer Wasserbirne ist eine hübsche Birnensorte. Fast kugelrund, kann man sie an den roten Backen erkennen, die die Sonne auf die ansonsten grüngelbe Frucht zeichnet. Manchmal sind es aber auch feine, rote Streifen die die Birne zieren, jede hat ihr einzigartiges Muster, wie kleine Kunstwerke hängen sie zwischen dem Laub.

Wir pflücken die Schweizer Wasserbirne selber, von unseren eigenen, teilweise über 100 Jahre alten Bäumen. De Birnen sind sehr saftig, leicht herb und haben ein dezentes, süßfruchtiges Aroma, was sich im Destillat wunderbar entfalten kann.

Alkoholgehalt 41,8%Vol.