Apfelbrand vom Brettacher

Der Brettacher Gewürzapfel ist ein großer Winterapfel. Gewürzapfel, das klingt ja fast so, als wäre da schon ein halber Apfelstrudel in der Frucht versteckt. Und ja, ein bisschen ist das auch so. Unter den glatten, speckigen Haut des plattrunden Brettachers versteckt sich …nein, natürlich kein Kuchen. Aber ein strahlend weißes, saftig säuerliches Fruchtfleisch, zugleich eine überraschende, herbe Würze, alles in allem eine tolle Komplexität an dichten, kräftigen Aromen.

Während der Lagerung entfalten sich diese noch weiter, sodass wir aus dem Brettacher einen schön spannenden, intensiven Brand gewinnen können.

Alkoholgehalt 42,2%Vol.