Brand von der Marille

Marille, so wird die Aprikose vom Österreicher gerufen. Und wo ihr name herkommt, da beziehen wir sie auch: aus der österreichischen Wein- und Marillenstadt Poysdorf, von meinem Obstbaumprofi Dominik.

Dort, in Poysdorf, weiß man auch viel Gutes aus der Marille zu machen: die Knödel, die Sachertorte, die Faschingskrapfen, alles nicht denkbar ohne die samtweiche Frucht. Wir hingegen, wir bringen sie zurück zum Ursprung. Zurück zu dem Tag, wo wir sie sonnenwarm vom Baum pflücken, das mürbe Fruchtfleisch in zwei Hälften vom Kern ziehen und in die saftige, vollmundige, zuckrige Süße beißen. Das, so in etwa, ist unser Brand der Marille.

Alkoholgehalt 42,2%Vol.