Geist von der Haselnuss

Geist von der Haselnuss

Frisch geröstet vom Franken-Genuss

Haben Sie schon mal versucht, im Supermarkt eine wirklich gute Haselnuss zu finden? Vergessen Sie’s. Meistens schmecken die eher nach Pappkarton als nach Genuss. Und genau deshalb habe ich mich auf die Suche gemacht und bin in Franken bei Martin Stiegler gelandet.

Stellen Sie sich vor: Die ganze Familie Stiegler steht auf den Feldern, pflegt ihre Sträucher und lebt für diese eine Nuss. Als ich Martin das erste Mal traf, wusste ich sofort: Der Typ brennt für das, was er tut. Und das ist ansteckend.

Wir haben nicht lange gefackelt. Ich bin hingefahren, und während die Haselnüsse noch dampfend heiß aus dem Röster kamen – so heiß, dass man sich fast die Finger verbrennt –, haben wir sie direkt mazeriert. Kein langes Warten, kein Abkühlen. Wir wollten das volle, warme Aroma einfangen, bevor es verfliegt.

Das Ergebnis? Tja, wenn Sie jetzt ein Glas in der Hand halten und die Augen schließen, dann sitzen Sie eigentlich direkt bei Martin in der Röststube. Es riecht nach purer Geborgenheit, nach Gold und nach dem besten Nougat der Welt – nur eben als Schnaps.

Das ist kein gewöhnlicher Geist. Das ist flüssiges Franken-Gold.

500ml mit 39,8 % vol