Geist von der Mispel

Die Mispel ist für mich so etwas wie der Urapfel. Mit ihrem riesigen Butz, der runzligen braunen Haut, ihren viel zu großen Kernen, dem viel zu kleinen Fruchtkörper. Ein bisschen der Neandertaler aller Früchte, der Großvater aller Äpfel, so hässlich und doch gutmütig.

Wir ernten die Mispel also, immer nach dem ersten Frost, damit sie weich wird, gelagert werden kann und irgendwann auch genießbar. Das dauert!

Aber dann kommt der Tag, da läuft man runter in den Keller und alles duftet nach Apfel und Birne und da weiß man, es ist soweit.

Der Mispelgeist ist also – nach meiner einwandfreien Logik – der Großvater aller Geister.

Genauso gibt er sich auch – kauzig, holzig, zuerst herb und kantig wie ein Herrenparfüm, doch nähert man sich und nimmt einen Schluck, dann offenbart sich das liebliche, das fruchtige. Ein bisschen birnig, ein bisschen apfelig, auf jeden Fall gelb und weich und warm. Ein Moment später umarmt er einen schon. Ab dann ist Freundschaft.

Alkoholgehalt 41%Vol.