Brand von der Mirabelle

Manchmal stehen auch Freunde vor der Tür und haben Beute für mich dabei “Maxi, wir haben da was gefunden!” Heißt es dann, ob ich was damit anfangen kann, mit den Körben voll strahlend gelben, wild gesammelten Mirabellen.

Die Mirabelle ist eine tolle Frucht, hat eine tief wachsgelbe, feste Haut und ein sehr süßes Fruchtfleisch, das sich leicht vom Steinkern löst.

Schön ist auch der Brand, den man daraus machen kann, mit würzigen Aromen, einer sehr fein ausgeprägten Fruchtnote, es ist ein erfrischendes, frühlingshaftes Destillat. Wie gut, für mich und für euch, dass ich solche sammelwütigen Freunde habe.

Alkoholgehalt 42,6%Vol.